O diagnóstico da esofagite eosinofílica é baseado na combinação dos sintomas esofagianos típicos e biópsias da mucosa esofágica, demonstrando um processo inflamatório com predomínio de eosinófilos no epitélio escamoso. 

Disfagia e impactação alimentar são sintomas sugestivos da esofagite eosinofílica. 

Os fatores dietéticos têm um papel importante na patogênese e tratamento da esofagite eosinofílica. 

Alergia alimentar, asma, eczema e rinite alérgica estão presentes na maioria dos pacientes com esofagite eosinofílica. 

Os medicamentos bloqueadores de canais de cálcio são úteis no paciente com suspeita da esofagite eosinofílica.