Dona Djanira Santos, 57 anos, em menopausa, casada, IMC 28, PA 140x80, fumante de 12 a 15 cigarros ao dia, acaba de ouvir do seu médico que está em risco de tornar-se diabética, porque o seu exame de sangue mostrou que a hemoglobina glicosilada está em 6,4. Dona Djanira diz ao médico que não quer tomar remédios. O médico fez-lhe a proposta de não passar medicamentos agora, refazer os exames em seis meses para decidirem as condutas, desde que ela se comprometa a cuidar da sua alimentação, modificando hábitos como tomar refrigerante, substituir o trigo branco pelo integral, diminuir a ingestão de açúcar e carboidratos, parar de fumar, caminhar e perder peso.
Essas orientações referem-se ao conceito de: