Há células caliciformes que secretam o muco para que as partículas consigam se aderir e difundir-se até os receptores.

As células receptoras olfatórias são neurônios, o que significa que a sua perda resulta na ausência irreversível da olfação.

Diferentemente do epitélio respiratório, não há uma camada de líquido que separa a luz das células epiteliais, o que permite o alcance das partículas do ar.

Há glândulas serosas que secretam o seu conteúdo na luz da cavidade nasal, o que forma uma camada de secreção serosa que recobre o epitélio e serve como solvente para as substâncias.

A área do epitélio olfatório é significativamente grande em humanos, ocupando a maior parte da cavidade nasal.