Homem de 28 anos é avaliado com disfagia intermitente para sólidos. Nos últimos 5 anos, ele teve dois episódios de impactação alimentar que exigiram remoção endoscópica, o que ele atribuiu à ingestão de alimentos “muito grandes”. Ele relata ter tido asma na infância. A história familiar revela que seu pai precisou de dilatação esofágica. O exame físico é normal. A endoscopia digestiva mostra esôfago com aspecto anelado e sulcos verticais em toda sua extensão. A principal hipótese diagnóstica é