Pré-escolar de 3 anos de idade é encaminho ao ambulatório de Pediatria devido a quadro de baixo ganho de peso, distensão abdominal e fezes amolecidas há 4 meses. Já recebeu albendazol, sem melhora clínica. Durante a investigação, paciente apresentou anticorpo antitransglutaminase IgA positivo, sendo o diagnóstico confirmado pela biópsia de intestino delgado.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o tratamento recomendado para esse paciente.