Pré-escolar de 5 anos é levado à consulta ambulatorial por diarreia crônica. Os responsáveis referem diarreia aquosa, precedida de intenso meteorismo intestinal sempre após ingestão de derivados lácteos; negam muco, sangue ou pus nas fezes. O exame físico está normal, com escores-Z de P/I = 1,02, E/I = 0,23 e IMC/I = 0,58. A pesquisa de elementos anormais nas fezes demonstra substâncias redutoras positivas. O diagnóstico mais provável e a conduta, nesse caso, respectivamente, são: