GABARITO: ALTERNATIVA D

Caro aluno estrategista.

A doença celíaca é uma enteropatia autoimune desencadeada pela ingestão de glúten que cursa com síndrome de má absorção intestinal, baixo ganho ponderal, fezes diarreicas e distensão abdominal.

Os sintomas se relacionam à introdução do glúten na dieta. Existe uma predisposição genética marcante.

Devido ao processo inflamatório crônico na mucosa intestinal ocasionando pela ingestão de glúten, ocorre uma síndrome de má-absorção intestinal que acarreta diarreia crônica, perda de peso, desnutrição, anemia, hipoalbuminemia entre outras manifestações. Paradoxalmente, algumas crianças apresentam constipação intestinal.

O glúten é a reserva nutritiva do trigo, centeio, cevada e aveia. Ele pode desencadear uma resposta imune que leva a um processo inflamatório crônico intestinal em indivíduos geneticamente predispostos. A consequência é uma síndrome de má absorção devido à atrofia das vilosidades intestinais. Pacientes com doença celíaca apresentam intolerância ao trigo, centeio, cevada. Apenas 5% dos pacientes, apresentam também intolerância à aveia.

Gabarito: alternativa “D”.