A água é fundamental para os seres vivos, permeia todas as porções das células, é o meio no qual ocorrem o transporte de nutrientes, as reações metabólicas catalisadas enzimaticamente e a transferência de energia química. Todos os aspectos de estrutura celular e suas funções são adaptadas às propriedades físico-químicas da água.
Dentre as características a seguir relacionadas, qual é uma propriedade da água de importância fundamental para os sistemas biológicos?