É aceito que um único teste de desencadeamento com a proteína alergênica, provocando a reação clínica adversa (teste de desafio positivo), já estabeleça o diagnóstico de alergia alimentar.

Nos pacientes com teste de desencadeamento positivo, o diagnóstico deve ser mantido por toda a infância.

Uma vez confirmado o diagnóstico de alergia alimentar com o emprego dos testes de desencadeamento, novos testes devem ser repetidos a cada 2 anos.

Em lactentes que recebem leite materno e apresentam quadro clínico de alergia à proteína alimentar, a amamentação deve ser interrompida.

Em lactentes com alergia à proteína do leite de vaca, o leite de cabra é uma fórmula de substituição recomendada.