Em cirurgia, o jejum é extremamente comum e habitual em todas as operações. Caso o jejum se prolongue, o organismo tentará adaptar-se diminuindo o gasto energético basal, sendo que os glóbulos vermelhos do sangue passam a utilizar a glicose de modo anaeróbico.
Sobre a fisiologia de tal aspecto relacionado ao jejum, é correto afirmar que