Uma criança de 3 anos de idade vem apresentando episódios semanais de diarreia líquida, associados à perda de peso, distensão abdominal e esteatorreia. Não há geofagia. Ao exame físico, a criança está eutrófica e com bom estado geral e não apresenta evidências de alterações em nenhum outro sistema orgânico. Investigação clínica revela ausência de sinais de alerta para imunodeficiência primária. Qual a principal hipótese diagnóstica?