Uma doença tem distribuição bimodal, afetando adultos jovens, com um segundo pico de incidência aos setenta anos de idade. Apresenta prevalência particularmente aumentada em judeus asquenazes e acomete mais comumente o íleo distal e o cólon proximal. O tabagismo associa-se a um pior prognóstico. Os anti-inflamatórios não hormonais parecem estar associados a exacerbações. Assinale a alternativa correta com relação à doença caracterizada no texto acima.