A enteropatia sensível ao glúten, também conhecida como doença celíaca, é uma desordem sistêmica autoimune crônica, desencadeada pela ingestão de glúten em pessoas com predisposição genética. Os sintomas incluem problemas gastrointestinais como diarreia crônica, distensão abdominal, má-absorção intestinal e perda de apetite. Em crianças, pode ocorrer atraso no crescimento que geralmente se inicia entre os seis meses e dois anos de idade. Diante da exposição ao glúten, pacientes sensíveis desenvolvem uma reação imunológica anormal, com produção de anticorpos que podem afetar vários órgãos. No intestino delgado, estes anticorpos causam um processo inflamatório que leva à diminuição do processo de absorção de nutrientes. Com base nestas informações, identifique nas alternativas abaixo qual especialização celular presente no intestino delgado é responsável pela absorção.