Cada átomo de hidrogênio liga-se covalentemente ao átomo de oxigênio, compartilhando com ele um par de elétrons.

A tensão superficial da água depende das suas propriedades de coesão (interações água-água) e adesão (interação da água com moléculas de outra natureza).

A água é uma molécula inerte, o que a torna um excelente solvente biológico.

Substâncias solúveis em água são moléculas eletricamente carregadas.

A água apresenta valor alto de calor específico, funcionando como protetor térmico contra variações de temperatura.