Um estudo publicado em 2022 (Shivakoti et al., JAMA Network Open, doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.5012) buscou avaliar a relação entre o consumo dietético de fibras, marcadores inflamatórios e doença cardiovascular. Como parte dos resultados, mostra-se o gráfico abaixo, com diferença entre níveis séricos (CRP = proteína C reativa):