O registro do DTA será feito no formulário denominado “Inquérito Coletivo de Surto de Doença Transmitida por Alimento” que se encontra disponível no SINAN.

Deve-se providenciar meio de transporte (se necessário), formulários, material para coleta de amostras

Pode se apresentar sob a forma de um surto resultante de exposição maciça comum de curta duração, como exposição maciça comum prolongada

No roteiro da investigação de DTA as etapas 3 e 4 representam a análise parcial e a busca ativa de casos

Como medida de prevenção e controle deve-se analisar e avaliar a cadeia alimentar envolvida, identificando pontos críticos para o controle