O leite de vaca não é considerado alimento adequado às crianças menores de um ano, tendo em vista evidência científica da inadequação de sua composição em relação às necessidades nutricionais da criança. Sobre as inadequações do leite de vaca no primeiro ano de vida, leia as assertivas abaixo e assinale a CORRETA.
I - O leite de vaca contém baixos teores de ácido linoleico;
II - A quantidade de carboidratos do leite de vaca é insuficiente se comparado ao leite materno;
III - O leite de vaca apresenta baixas taxas de proteína e a relação betalactoglobulina / proteínas do soro do leite inadequada, dificultando a sua digestão e absorção;
IV - O leite de vaca apresenta altos níveis de vitaminas D, E, C e ferro, levando à sobrecarga renal.