Um pesquisador interessado em investigar um surto de diarreia aguda ocorrido após um jantar de confraternização de final de ano de uma empresa, selecionou os indivíduos em dois grupos: os que apresentaram diarreia e vômitos nas duas horas que se seguiram ao jantar; e outro grupo de indivíduos que não apresentaram diarreia nem vômitos até 48 horas após o evento. Para cada indivíduo de cada um dos grupos foi aplicado um questionário com perguntas sobre quais alimentos teriam sido ingeridos durante o jantar. Os resultados mostram que os odds-ratio (OR) calculados para os alimentos foram os seguintes: arroz - OR = 1,00 (IC95% 0,8-1,2); salada mista - OR = 2,4 (IC95% 0,8-5,0); frango com ervas - OR = 3,5 (IC95% 0,7-7,3); sorvete - OR = 1,4 (IC95% 0,8-3,0). Com esses resultados seria possível suspeitar que a causa principal do surto de diarreia poderia ser atribuída ao seguinte alimento: