A principal fonte de trans na dieta é o ácido elaídico (18:1, n-9t), que está:
Questão
SP - Santa Casa de Misericórdia de Marília - SCMMA
2022
Residência (Acesso Direto)
principal-fonte-trans15495f0cef
A
Presente nas gorduras vegetais preparadas a partir da hidrogenação total de óleos vegetais, as quais são amplamente utilizadas pela indústria alimentícia.
B
Presente nas gorduras vegetais preparadas a partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais, as quais não são utilizadas pela indústria alimentícia.
C
Presente nas gorduras vegetais preparadas a partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais, as quais são amplamente utilizadas pela indústria alimentícia.
D
Ausente nas gorduras vegetais preparadas a partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais, as quais são amplamente utilizadas pela indústria alimentícia.